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本文目录一览：1、自主创业卖煎饼年收入达多万2、煎饼加盟创业项目好做吗？3、炸煎饼挣钱吗4、煎饼这个市场怎么样？自主创业卖煎饼年收入达多万自主创业卖煎饼年收入达2000多万
张兴冬是辽宁省抚顺市人。高中毕业后，他进入了抚顺市的一家国有企业上班。1997年底，年仅26岁的张兴冬不幸下岗了。下岗后，张兴冬在无助和失望中徘徊了很长时间，直到1998年6月，他才在妻子李芳的帮助下在石化小区的早市上摆了一个小摊，卖各种小百货。
经过一年的拼搏，张兴冬赚了2万元钱。这时，不满足现状的他开始寻找更赚钱的买卖。
张兴冬摆的小摊旁边，有一家冯氏煎饼铺，该铺卖的煎饼在市场上十分走俏，有时甚至要排长队才能买到。望着冯氏煎饼铺生意火爆的情景，张兴冬心里想： 自己做小百货生意虽然也能赚钱，但仅能维持生活，根本就赚不了大钱。俗话说'家有万贯，不如薄技在身'，如果学到一门手艺，不管将来市场发生什么样的变化，都能凭此养家糊口。想到这里，张兴冬做出了卖煎饼赚钱的`决定。为了学会制作煎饼的方法，每天出摊时，张兴冬都要去冯氏煎饼铺帮忙，借机偷偷地学艺。
然而，'看花容易绣花难'。过了一段时间后，张兴冬买来电磨、鏊子、平底锅和粮油进行实验。可是，他烙出的煎饼怎么都不成型，不但厚薄不均，而且口感也不好，没有一点韧性。但张兴冬并没有灰心，他每天晚上都坚持烙煎饼，常常练到后半夜。
2个月过后，张兴冬烙煎饼的技术仍然没有半点长进。李芳看到张兴冬的眼睛都熬红了，非常心疼，便劝他放弃烙煎饼。但张兴冬不服气，他不相信自己真的就这么笨，只配做一些不动脑筋的活。经过长时间的思索，张兴冬觉得这种偷艺的方法行不通，必须名正言顺地拜师学习，才能在最短的时间内学到真正的本领。
于是第二天，张兴冬提着礼物来找'冯氏煎饼'的师傅，想拜师学艺。然而，'冯氏煎饼'的师傅却怎么也不肯收他为徒，原因不言而喻，是怕教会了徒弟，饿死了师傅。张兴冬虽然碰了钉子，但仍然没有死心。他知道山东省是煎饼的发源地，觉得那里会做煎饼的人一定很多，于是，他决定转让摊位，远赴山东拜师学艺。
1998年10月，张兴冬来到了济南。他找到一家便宜的旅店住下后，便不知疲倦地在大街小巷里奔走。山东真不愧为煎饼的故乡，无论走到哪里，只要有小吃的地方，准有煎饼。张兴冬高兴极了。他一路走，一路品尝和比较各家的煎饼。他发现每一家煎饼的口感和味道都不尽相同，真是酸甜苦辣俱全，他这个'门外汉'根本品评不出优劣。而这时，张兴冬通过和煎饼老板聊天，得知煎饼的真正发源地不是济南，而是菏泽。于是，张兴冬又当即赶到了菏泽。在一位70多岁的老人那里，张兴冬了解到中国煎饼已有1000多年的历史了，古代最有名的便是'刘记'煎饼，始于宋朝，可现在已经失传。
经过几番考察，张兴冬交了200元培训费，插班参加了当地举办的'六姐妹煎饼'培训班。经过1个月的培训后，张兴冬终于掌握了制作煎饼的全部技术……从菏泽回来后，张兴冬以每月360元钱的价格租了2间民房。随后，他拿出家里仅有的8000元钱，开始了新的创业。张兴冬把自己制作的煎饼定名为' 刘记'煎饼，目的是想承接历史，把具有1000多年的'刘记'煎饼延续下去。 ;
煎饼加盟创业项目好做吗？煎饼之所以有这样的优势，是和煎饼这种小吃的特点分不开的，因为煎饼是用五谷杂粮面摊成的薄饼，在卷上各种蔬菜肉类，也就是说有菜有肉又有主食，而且主食还不是单一的主食，而是五谷杂粮量相互搭配的主食，既有粗粮又有细粮，有的还有地瓜面土豆面，可以说是营养均衡丰富超过了很多正餐，既可以做主食也可以做配菜。正由于有这样的特点，煎饼才会这么受消费者欢迎，基本上一天到晚都会有顾客吃煎饼。既然全天都有消费者，而且在早餐时间段还有一阵子的消费热潮，所以煎饼加盟的生意也就比较容易做。再加上现在不错的煎饼加盟品牌也是非常多的，很多煎饼加盟品牌都对传统煎饼制作工艺进行了改进和升级，使得制作出来的煎饼更加美味可口营养丰富，并且使得煎饼种类也得到了极大的丰富，像有的煎饼加盟品牌的煎饼产品，种类可以达到几十种之多，每一种都是独具特色的美味，这样的话就给消费者带来了更加丰富的选择，进一步增加了人们对煎饼这种小吃的喜爱。
所以说煎饼加盟这个创业项目还是比较好做的，基本上只要选择一个比较不错的煎饼加盟品牌，在煎饼口味方面是比较容易赢得广大消费者的喜爱的。
炸煎饼挣钱吗主要看卖煎饼的地点，人流量大，大城市就可以挣钱。
摆煎饼摊赚钱的一些小经验：
1、放下面子是第一重要因数，没什么可怕的，创业必须得能知道创业的艰苦，必须要有勇气战胜自己能迈出第一步。如果谁看不起摆地摊的，将来他肯定也无法在商业上有所作为。
2、选择好的时间段：人气是摆煎饼摊的生命线。16：30—17：30左右是下班时间人气很旺，因为人们工作累了，下班后产生购买小吃的的欲望。给煎饼产生销售的机会，21：00左右开始主要消费的是食品类，基本的人们夜晚出来娱乐时间。
3、选择好的切入点，摆煎饼摊的切入点就是要物美价廉，即要好处也要便宜，薄利多销才是地摊的盈利好方法，当然在不愁销量的时候可以适当高价点。
4、摆煎饼摊注意形象，摆煎饼摊并不是脏乱差，不要随便坐在地上，可以弄个小凳或者垫一点东西再坐；不要随便吐痰在地上，最好就是清理一下垃圾；不要打赤膊，就算天再热，也该穿一件短袖。
煎饼这个市场怎么样？煎饼这个市场很不错，尤其是杂粮煎饼，杂粮煎饼美味可口，十分吸引消费者喜欢，在一些稍微热闹的街头，总能看到杂粮煎饼的美食车。
而这显现出了杂粮煎饼的经营模式，它的经营模式比较灵活，不一定需要固定的店面，也许仅仅只是一辆美食车便可以搞定，所以它的加盟费用也是不一。
而且，杂粮煎饼火爆的场景之下，也让市场涌现出了不少的品牌，杂粮煎饼的品牌越多，而各个品牌之间也会存在一定的差异化，这样的差异化，致使杂粮煎饼的费用不一。
杂虽说杂粮煎饼的加盟费用存在很多不确定的因素，据悉，杂粮煎饼的加盟费用大概是在1~5万元之间，由此可见，杂粮煎饼的加盟费用还是比较实惠的。当然，这么实惠的价格费用，应该与其灵活的经营模式是分割不开的。
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