重庆有哪些不容错过的美食(重庆有哪些不容错过的美食店)

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重庆有哪些不容错过的美食？

重庆小面，重庆火锅，

歌乐山辣子鸡出自重庆沙坪坝区歌乐山镇，一个叫林中乐的路边小店最先推出，1990年开始风行。食客的乐趣是在一大盆辣椒里搜寻黄豆大的爆脆鸡丁。

万州烤鱼重庆特色菜，很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。把鱼洗净后平放在一个铁夹子中，放在火炉上用木炭烧烤。

解放碑余姐毛血旺里面就是大杂烩，有木耳、肉片、海白菜、平菇等，主要就是血旺（俗称血豆腐），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣。

黔江鸡杂将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类，便大功告成。

南山泉水鸡泉水鸡起源于重庆南山，是近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃：泉水鸡、鸡血旺、炒鸡杂。

翠云水煮鱼翠云水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼。翠云水煮鱼别具一格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣壳下藏主菜，红油汤里飘鱼片

干锅秉承传统火锅和中餐技术精华，创特色干锅系列，特色菜有干锅鸡、干锅兔、干锅鱿鱼、干锅排骨等等。

豆花饭虽然看似很平淡不过的食物，却是周末出游、午餐，以及庙门朝拜的最佳选择。好的豆花要空口吃不涩嘴，带着回甜的菜是淡水点，那才是美味。还能喝碗豆花水，清热甘甜。

磁器口麻花麻花是磁器口的品牌小吃，到磁器口随便走一圈，就可看到30多家卖麻花的小店。其中打着“陈麻花”招牌的就有12家。这些麻花店的生意个个都火爆，家家都要排队才买得到。如果你来重庆不去磁器口带一包麻花走，也就算你白来了。

重庆火锅如果你到重庆不吃重庆火锅，那就等于没有来过重庆，因为重庆美食第一，当属重庆火锅。重庆火锅出现较晚，大约是在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了水 锅。四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说，四川火锅发源于重庆。他写道：“吃水牛毛肚的火锅，则发源于重庆对岸的江北。最初一般挑担子零卖贩子将水 牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、 桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干线，既经济，又能增加热量……。直到民国二十三年，重庆城内才有 一家小饭店将它高尚化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格失盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。

重庆这个西南地区最重要的城市、要问重庆有什么好吃的？那我今天就一一道来

1:火锅。

重庆的火锅是世界出名的、更是重庆的招牌美食。只有你有时间去重庆的大街小巷到处都可以看到火锅店，什么牛油火锅、全青油火锅，鸳鸯火锅、九宫格火锅等等让你眼花缭乱，欲罢不能。

2:酸辣粉。

重庆的酸辣粉也是另外一个代表性的食物，她一样在重庆的街头巷尾，没有什么复杂的样貌，但是她可以让那一股浓浓的酸辣味留在人们的记忆中，特别是美女们的福利

3:麻辣小面

重庆的麻辣小面也是出了名的好吃、只要一到早上人们还在美梦中醒来时候就会想起今天去哪里哪里吃那家的麻辣牛肉面、豌杂面，肥肠面、麻辣小面……太多啦！

重庆的美食真的真的太多太棒啦

烤鱼、水煮鱼、干锅鱼，火锅鱼、耗儿鱼

辣子鸡、芋儿鸡，肥肠鸡，钵钵鸡、棒棒鸡、红油鸡块、

回锅肉，蒜泥白肉，麻婆豆腐，等等

只有你想不到的、没有吃不到的。在重庆只要你胃口好，绝对让你忘不了。

重庆这个是让你来了就不想走的城市

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